Jardin Remarquable
Le jardin des 5 Roses a été labellisé Jardin Remarquable. Un écrin de verdure d'exception et un havre de paix qui retrace l'histoire de la ville.
La nouvelle tant attendue est arrivée à la mi-juin : le label Jardin Remarquable a été attribué pour 5 ans au Jardin des 5 Roses de la Ville de Talant. Cette distinction ne se donne qu'avec parcimonie : le Jardin des 5 roses est le seul jardin urbain et le seul jardin de l'agglomération dijonnaise à l'obtenir. Né en 2007 lors de la restructuration de l'hôtel de Ville, ce site est un espace à la fois ceint et ouvert, presque caché mais généreux. Il est entouré (d'où son nom) de 5 architectures spécifiques, chacune témoignant de l'histoire de Talant. Et pour souligner ces styles architecturaux, 5 massifs de roses elles aussi liées aux siècles dans lesquels elles furent tout à tour reines des fleurs et de l'époque. Pour illustrer le bâtiment le plus récent, celui du XXIe siècle, fut créée la Rose Alix de Vergy érigée comme symbole des festivités du 800ème anniversaire de la fondation de la ville. À elle seule, cette fleur inédite, unique, est un des éléments les plus remarquables du jardin. Les autres massifs rassemblent une trentaine de variétés de rosiers : fin et simples pour l'époque médiévale, éthérés et précieux pour le siècle de Louis XIV, ornementaux et compliqués pour le XVIIIe siècle, riches et volontaires pour le siècle dernier et encore hésitants pour celui à peine entamé. Par sa conception, sa réalisation, son emplacement, le Jardin des 5 Roses est un remarquable jardin. Qu'il soit désormais un Jardin Remarquable est bien dans l'idée qui l'a vu naître : créer une exception dont les Talantais peuvent s'enorgueillir.

Mais que deviennent les cadoles ?
La ville de Talant, beaucoup le savent, produit depuis quelques années un vin qui va au-delà de l'anecdotique. La vigne qui borde le bien nommé Chemin du Paradis, s'agrémente désormais d'une cadole et d'un muret, rebâtis tout récemment grâce à un partenariat avec le Conseil Général. C'est l'association de chantiers d'insertion "Sentiers" qui s'est attachée à réaliser les travaux. En plus de redonner à l'endroit un cachet fleurant bon l'authenticité et l'histoire locale, l'opération fait aussi œuvre utile, en permettant à des personnes en difficultés de trouver là l'occasion de démontrer leur valeur professionnelle. A ce titre, Talant sera dans les mois à venir, le théâtre de la réapparition d’autres cadoles, ces petits abris de pierre qui servaient jadis aux paysans surpris par les intempéries. Nul doute que cette pointe de charme rural viendra révéler le patrimoine naturel talantais.