Ceci est une invitation... Une invitation à une aventure humaine que nous espérons exaltante ; une aventure qui a lieu sous nos yeux et aussi dans les siècles : celle des climats du vignoble de Bourgogne.

La candidature des climats au Patrimoine mondial de l’Unesco a déjà reçu la reconnaissance du Comité national des biens français, première étape indispensable de ce long chemin.

Maintenant, avec vous tous, nous voulons démontrer que cette terre, ces paysages, cette aventure séculaire… méritent une reconnaissance universelle car nulle part la volonté de relier le vin au lieu qui l’a produit, de l’identifier par son origine, n’a été poussée aussi loin et de manière aussi extrême
et raffinée qu’en Bourgogne.

La démarche d’inscription permet de mettre en évidence le message universel du climat, modèle de la viticulture de terroir du monde mais aussi de faire prendre conscience à tous ceux qui habitent ce site et en vivent qu’ils ont la responsabilité de transmettre ce patrimoine issu à la fois de la nature et du génie créateur humain.

Nous vous invitons à rejoindre l’association qui oeuvre à la réussite de ce projet et remercions ici tous celles et ceux qui font progresser sa cause.

Voir en bas de page le dossier de presse diffusé en juin 2010  ainsi que les modalités de participation.

Chronologie
Mai 2010
Lancement de la campagne de soutien à la candidature / Expo Photo
Avril 2010
Visite des représentants du Ministère de la Culture et de la Communication
Décembre 2009
Rendez-vous des responsables politiques pour lancer la phase 2 du projet - Réunion du Comité stratégique et politique. Le 11 décembre 2009, l’association qui fédère l’ensemble des acteurs locaux – les élus, parmi lesquels François Rebsamen, Sénateur-maire de Dijon, Président du Grand Dijon, et les professionnels du  vin a décidé de doter le périmètre d’inscription d’une charte territoriale des climats.

Début juin 2009. Le dossier d'inscription a été confirmé sur la liste restreinte pour la France. Il s'agit de la dernière étape avant la présentation à l'Unesco.

Janvier 2009
Présentation des orientations de la candidature devant le Comité national des biens français.
Année 2008
Présentation du projet aux acteurs du territoire : Comité de viticulture de la Côte-d’Or (CVCO), intercommunalités, offices de tourisme, etc.
Avril 2007
Création de l’association et concrétisation des partenariats (Conseil régional de Bourgogne, Conseil général de Côte d’Or, Ville de Dijon, Ville de Beaune, Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne).

Cet instrument de management collectif sera le socle fédérateur de tous les acteurs et décisionnaires de ce territoire, indique Aubert de Villaine, qui souhaite concrétiser la charte avant l’été 2010. L’association ouvre, dans ce sens, deux chantiers. Elle recense le patrimoine vernaculaire de la côte : les cabotes, ces petits abris érigés dans les vignes au XIXe siècle, et les murgers, murets de pierre sèche qui délimitent les parcelles. Une étude porte par ailleurs sur le projet de classement national de la côte de Nuits, à l’instar de sa voisine la côte méridionale de Beaune, classée en 2002. Certains secteurs, comme le nord de la côte de Nuits, ont besoin d’une gestion qui équilibre le développement urbain avec la préservation du patrimoine, indique le président de l’association.

Contact :
Association pour l'inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l'Unesco
12 Bld Bretonnière - 21200 BEAUNE
Tel: 03.80.20.10.40 - Fax: 03.80.25.04.90
contact@climats-bourgogne.com

Patrimoine mondial de l’UNESCO : la candidature bourguignonne
Inscrire au Patrimoine mondial de l’UNESCO les « Climats du vignoble de Bourgogne », voilà le projet à visée internationale que formulent ensemble la grande famille viticole et les élus locaux.

Pour se voir attribuer ce label d’exception, des acteurs de premier plan, politiques, économiques, professionnels et institutionnels, se sont unis au sein d’une association. Sa mission : assurer la production et l’instruction du dossier de candidature et organiser la mobilisation de tous dans cette démarche.

La Valeur Universelle Exceptionnelle
Pour être inscrit sur la prestigieuse liste, un site candidat doit justifier d’une « Valeur Universelle Exceptionnelle » (VUE).
La Bourgogne s’est construite depuis 2000 ans sur un modèle basé sur la recherche de l’expression caractéristique et unique de l’ « identité de terroir » particulière que possède une parcelle de terre dédiée à la vigne depuis souvent plus d’un millénaire, dénommée « climat ». Près de 1500 climats sont accolés les uns aux autres comme les pièces d’un grand puzzle, tout au long de cette Côte d’à peine 60 kilomètres qui sépare Dijon de Santenay. Or chacun de ces « climats » possède son histoire, son goût, sa place dans la hiérarchie des crus, tels que les a lentement construits le génie humain allié à un milieu physique exceptionnel.

Un comité scientifique réunissant géologues, géographes, climatologues, historiens, sociologues, biologistes, etc., s’emploie à démontrer la spécificité des climats du vignoble de Bourgogne. Porteurs de noms de renommée mondiale (chambertin, romanée-conti, corton, pommard…), ils désignent une parcelle de terre dont l’emplacement, le sol et le sous-sol, l’exposition, le microclimat et l’histoire donnent aux différents crus une personnalité qu’aucun autre vignoble ne peut revendiquer.

Associés aux villes de Dijon et Beaune, sièges historiques du pouvoir politique, économique et culturel, les « climats » du Vignoble de Bourgogne constituent un site d’une valeur universelle exceptionnelle.

Gestion
L’inscription au patrimoine mondial n’entraîne pas un niveau supplémentaire de contraintes. Elle oblige néanmoins le site candidat à prouver qu’il existe sur son territoire une gestion adaptée à la pérennisation de ce bien. Pour ce faire, il convient de mettre en place d’un plan de gestion élaboré avec le concours des acteurs locaux pour que chacun prenne conscience de la valeur du site et le gère comme tel.

Mobilisation locale
La reconnaissance par la communauté internationale de la valeur inestimable de notre patrimoine et de l’importance de sa transmission aux générations futures ne se fera pas sans la mobilisation et le soutien de l’ensemble des acteurs de terrain et des habitants du territoire. Vous pouvez vous aussi contribuez à cet ambitieux au projet d’inscription au patrimoine mondial en rejoignant le comité de soutien de l’association.

Télécharger le document de présentation des climats du vignoble de Bourgogne
- en candidature à l'inscription sur la Liste du patrimoine mondial de l'Unesco -

Télécharger le dossier de presse diffusé en juin 2010

Au sommaire du document de présentation : Le patrimoine mondial : un héritage commun. Les climats des vignobles de Bourgogne : un héritage exceptionnel à transmettre. Présentation de l'Association. Tout savoir du processus d'inscription, du dossier de candidature, des modes de gestion. Quelques réponses aux questions. Invitation au soutien du projet.

Au sommaire du dossier de presse de juin 2010 : Climats ? Vous avez dit « climat » ? - L'Unesco et le Patrimoine mondial - Les climats candidats : pourquoi ? - Une association pour porter cet ambitieux projet - Les étapes vers une reconnaissance mondiale - Regards partagés ... Les climats vus par 3 photographes bourguignons : Jean-Louis Bernuy, Armelle, Michel Joly - Des parrains prestigieux soutiennent déjà la candidature : Bernard Pivot, Yann Arthus-Bertrand - Jean-Philippe Lecat - Les partenaires.